Resep Gorengan Cibay Alias Aci Ngambay

 Resep Gorengan Cibay Alias Aci Ngambay

Mungkin dari segi nama keliatan aneh ya bagi orang non sunda, tetapi dari kalangan ras sunda ini sudah gak aneh lagi gan/sist


Cibay itu apa sih ? 

Cibay adalah gorengan yang terbuat dari bahan dasar dari kulit lumpia dan tepung tapioka.

Bagi ras sunda sendiri cibay itu singkatan dari aci ngambay/aci meler.


Langsung saja ke menu bahan-bahan :

- 1/4 tepung tapioka

- 1bks penyedap rasa/royco

- 1/2bks lada bubuk

- 3btg bawang daun 

- 2 siung bawang putih 

- 1bks bon cabe

- kulit lumpia 

- Air secukupnya


Sebelum ke cara pembuatanya kita ulek terlebih dahulu 2 siung bawang putih lalu iris kecil 3btg bawang daun.




Cara pembuatan nya :

- Siapkan panci berukuran sedang 

- Masukan tepung tapioka ke dalam panci 

- Masukan 1bks penyedap rasa ke dalam panci yg sudah terisi tepung tapioka

- Masukan 1/2bks lada bubuk

- Masukan 2 siung bawang putih yg sudah di ulek halus

- Masukan bawang daun yang sudah di iris kecil 

- Masukan 1bks bon cabe

- Masukan air secukupnya aduk sampai rata 

- Setelah selesai di asuk rata lalu simpan panci yg sudah terisi bahan bahan ke atas kompor, nyalakan kompor dengan api sedang 

- Aduk terus sampai adonan mengental dan susah di aduk itu arti nya adonan sudah matang siap konsumsi.




 Jangan biarkan adonan mengeras di dalam panci, karena nanti susah di ambil.

Masukan adonan secukup nya ke kulit lumpia memakai sendok/garpu dengan keadaan baru selesai di angkat di atas kompor. jangan terlalu penuh isi adonan ke kukit lumpia nya, sesuaikan aja agar kulit lumpia bisa di bentuk sesuai keinginan kalian, mau bentuk kotak ke mau bentuk karoket ke yang penting gak susah di bentukl,selesai deh tinggal di goreng dengan api sedang.


PENUTUP


Di kucur saos/sambal agar menambah citarasa cibay.

Selamat mencoba dan menikmati nya gan/sist, jadi ide usaha juga cocok. 


Ada menu menarik DiSini


Comments

  1. Kelihatannya enak bismillah kapan nyoba

    ReplyDelete
  2. Gw orang sunda, baru denger nama makanan cibay.. Setahu gw, yg ada cuma cireng, cilok, cilung, dan cimol..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Orang sunda mana emg ? Ini kn gorengan khas bandung

      Delete
  3. Cireng, cimol cibay...hareuhh..Aya Aya wae

    ReplyDelete
  4. Menarik kak,, jangan lupa mampir dan follow ya katakitaini.blogspot.com

    ReplyDelete
  5. Klo Udah resep makanan tuh jadi ngilerr

    ReplyDelete

Post a Comment

Lebih banyak saran dari kalian akan semakin berkembang